Nieuws
Groeit het aantal restaurants? Wordt er meer Heineken verkocht in het centrum van Rotterdam? Wat is het favoriete frietmerk van de Brabander? Volg Datlinq en ontdek het laatste nieuws en de markttrends in de foodservice markt.
Aantal bezoeken buitenshuis P13 op niveau van 1e lockdown
In 2e lockdown (t/m 27-12-2020) werk op laagste niveau aan bezoekers en weet horeca kerst niet noemenswaardig op te pakken
65-plusser mijdt weekend
Dat blijkt uit analyses van Datlinq. Om te beginnen concludeert het onderzoeksbureau op basis van 10.000 klanten interviews dat het percentage dat online boodschappen doet met meer dan 60 procent is toegenomen:
Kopje thee?
Thee wordt in de Nederlandse foodservicemarkt het vaakst gezet met losse zakjes maar verse thee en losse thee is in opkomst. Met name in de horeca segmenten is een groei van deze thee soorten waarneembaar.
Aantal bezoeken buitenshuis structureel boven niveau van 1e lockdown
Horeca incl. fastservice, vervoer en catering liggen tezamen -39% lager in P12, 2020 (t/m week 48) t.o.v. voorgaande jaren. Cumulatief t/m P12 is dit ook -39%. In P4/P5 lag dit gemiddeld op -56%.
Horeca verliest met kerst 400 miljoen aan retail
Als de restaurants dicht moeten blijven met de kerstdagen verliest deze horecatak rond de 400 miljoen aan omzet aan de supermarkten. 30% tot 40% daarvan (gemiddeld 35%, red.) is de inkoop eten en drinken. En bij sluiting van de horeca wordt dit gekocht in de retail. Dat is becijferd door data-analist Rien de Koning van Datlinq.
Harry goes Vital
Om zich heen hoort Harry regelmatig dat buitendienst medewerkers thuis zitten. De horeca is immers dicht en retail zit met deze piektijden echt niet te wachten op vertegenwoordigers. Natuurlijk is thuisblijven begrijpelijk wanneer je niet weet of een locatie uberhaubt nog geopend is in deze bizarre tijden. Toch blijkt dat nog heel veel ondernemers actief zijn in het bezorgen en afhalen en deze wil je nu maximaal ondersteunen.
Aantal bezoeken buitenshuis nog boven niveaus van 1e lockdown
Horeca incl. fastservice, vervoer en catering liggen tezamen -38% lager in P11, 2020 (t/m week 44) t.o.v. voorgaande jaren. Cumulatief t/m P11 is dit -33%. In p4/P5 lag dit gemiddeld op -56%.
Een duik in het kopje koffie: verse bonen of filterkoffie?
Niet alleen zijn er vele klanten die de Corona-crisis niet of nauwelijks hebben overleefd, maar ook intern is een groot aantal veranderingen doorgevoerd. Sinds de reorganisatie is het sales- & marketingteam totaal anders ingericht. Het nieuwe werken is door de pandemie versneld doorgevoerd en heeft grote impact gehad op de organisatie.
Interview Distrifood: Rien de Koning en Jeroen van den Berg
Onze insight specialist Rien de Koning heeft een interview gedaan met Peter Garstenveld van het Distrifood. Rien de Koning gaat in op de veranderende klant, op bezoekcijfers in de horeca en de kansen en risico's van de mogelijke recordomzet rond Kerstmis. Aansluitend heeft Jeroen van den Berg het over waarom supermarkten van zelfstandigen beter blijven presteren dan filialen en vertelt onder meer waarom de meeromzet door corona zich niet altijd vertaalt in extra marge.
Ontmoet Post Covid Rayonmanager Hybrid Harry
Niet alleen zijn er vele klanten die de Corona-crisis niet of nauwelijks hebben overleefd, maar ook intern is een groot aantal veranderingen doorgevoerd. Sinds de reorganisatie is het sales- & marketingteam totaal anders ingericht. Het nieuwe werken is door de pandemie versneld doorgevoerd en heeft grote impact gehad op de organisatie.
België: Hoe vitaal is de ondernemer in Food & Drink online?
Het is inmiddels we duidelijk dat de bijzondere tijden voorlopig nog aanhouden. Hoewel het aantal sluitingen in horeca nog overzichtelijk zijn, zal de golf pas echt op gang komen als de deuren weer open mogen en de ondersteuning wegvalt.
Nederland: Hoe vitaal is de ondernemer in Food & Drink online?
Het is inmiddels we duidelijk dat de bijzondere tijden voorlopig nog aanhouden. Hoewel het aantal sluitingen in horeca nog overzichtelijk zijn, zal de golf pas echt op gang komen als de deuren weer open mogen en de ondersteuning wegvalt.